L'accumulation de biofilm constitue l'une des menaces les plus répandues et pourtant les plus négligées pour la santé bucco-dentaire. Composé de communautés complexes de micro-organismes intégrés dans une matrice polymère protectrice fixée à la surface des dents, le biofilm est responsable de la propagation des caries dentaires, de la gingivite, de la parodontite, etc.